这个锅好吃又省心!隔三差五就想吃 上海人最爱吃

菜饭是源自上海的平民甘旨,既能藏身在街头巷尾的小店里,也能出现在高级餐厅的菜单上。一碗腾着热烟的菜饭,上面缀着咸肉丁,筷子扒拉着米饭往嘴里送,菜香、肉香、米香揉碎
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-?上海菜?-[?成分]

一锅煮肉饭是最省时省心的,也是很多上海妈妈的拿手好菜。我以前的一个上海同事说,我家以前住的是筒子楼,厨房是走廊共用的。谁要是把菜米的香味烧了,都能钻进每个孩子的鼻子里,非常开胃!

很多人怀疑生菜叶子生着吃,买的时候会被摊主砍。啊,真浪费!事实上,莴苣叶经过精细的切碎、腌制和揉捏,呈现出绿色的味道,然后就可以彻底唤醒红烧米饭的香味。充分利用这种“掉脑袋”也是一种厨房智慧。

我们在家做饭做得好是硬道理。听我说。将莴笋叶、腊肉粒、米粒一起翻炒,使其味道互相污染,然后放入电饭煲中煮熟。盖子打开的那一瞬间,只是米饭的味道和早已被抛出云层的蔬菜的黄叶。

2.将浸泡过的培根切成方块

另外,很多餐厅做菜都是为了优雅。当他们从锅里出来时,他们把菜和米饭混合在一起,坚持绿色蔬菜的绿色。但是,在这种态度下,菜是菜,饭是饭。就像催一对不怎么相爱的情侣去领证,还没想好各自的素质。硬搭配很无聊。

虽然每个城市都会做蔬菜和饭菜,但是每个家庭的做法都不一样。就说里面的蔬菜对上海青和芥菜有用。但是最传统的方法是用莴苣叶。

生菜叶子/上海青400g培根80g米饭2杯糖1茶匙盐适量猪油适量蒜蓉2瓣1汤匙=1汤匙=15ml 1茶匙=5ml [?食谱]1。将培根浸泡在温水中1小时,去除咸味

菜米起源于上海的老百姓。可以藏在莫莫巷角落的小店里,也可以出现在高档餐厅的菜单上。一碗盛满热烟的菜饭,用腊肉丁筷子盖着,把饭拉进嘴里,把菜、肉、饭碾碎吞进肚子里,吐出一口满意的赞叹。

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