月饼的味道就是家的味道

我影象中的中秋节,总是和忙碌的秋收关联在一起的。我的家乡在鲁西北平原上,那里的农民们自我记事起,就以种植小麦、玉米为主,间或少量地种植一些棉花、大豆。机械化未
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我心目中的中秋节总是与繁忙的秋收联系在一起。

我的家乡在山东省的西北平原。从我记事起,那里的农民主要种植小麦和玉米,偶尔少量种植一些棉花和大豆。机械化普及之前,秋收繁琐重复,因为繁琐重复,课程特别长。

在广阔的平原和茂密的玉米地上,人们需要钻进去,把上面的玉米穗掰下来,扔到小堆里。他们一遍又一遍地弯腰,用重手尽可能多地捏他们,把他们扔进车里,运回家。

整个过程只有一小部分是通过运输回家完成的,剩下的是去皮、干燥、脱粒和储存。

这个领域的工作远未完成。稻草要用锄头挑出来,全部落地。然后,用锄头将根部的泥土敲掉,以减轻运输过程中的重量。它们应该被捆绑、装载并运输回家,作为家畜的冬季饲料。

此时,山东西北平原上,夏季的绿野和秋季的金黄色渐渐褪去,露出了远处黄土地和清澈锐利的地平线。大地粗糙,山脊纵横,就像农民在土地上画的棋盘。

将近一个月的秋收吞噬了中秋,忙碌的农民没有时间过中秋。小时候经常在中秋的冷月下帮忙装车。很晚了,只有装车的工作可以在晚上进行。空旷的田野里,月亮格外的大而亮,天空深蓝,空气晕染成蓝色。我们和我们面前的食物就像是留在这里的小东西。

无论多忙,中秋节还是要吃月饼。如今的月饼,从苏式糕点到广式莲子,从传统的五仁到商家推出的冰淇淋月饼,不仅口感香甜,而且咸中带辣,包装也越来越精致优雅,通常会让人感叹品类和用料的丰富。

但是当我们年轻的时候,月饼是一种稀罕物。当时的月饼通常是散装的,用两层纸包着,里面有一层油纸,防水,还有一层彩纸,上面画着月亮女神的图片。两层纸包在一个圆筒里,用麻绳扎着,有时候6块一包,有时候8块一包,对孩子来说是最美味的味道。

团圆之夜,简单甚至简陋的农家饭,配上几个松松垮垮的月饼,里面夹着青红丝,就是中秋大餐。青红丝,是用橘皮、萝卜等原料,经过上色、糖制而成,市面上很少见到。现在的孩子,各种甜食、零食、巧克力,简直就是在挥霍,变得有魅力,所以他们害怕孩子吃太多甜食会长蛀牙,长胖。但在那些贫穷的日子里,月饼里鲜绿色的红绫似乎给惨淡的日子增添了一点色彩。

大约十年前,有一部香港电影叫《岁月神偷》,讲的是上世纪六月香港一个普通鞋匠的故事。以平静的叙事风格,展现了一个平凡而简单的生活,以及一家人面对苦难的顽强抗争,让无数观众泪流满面。

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