四川风味德阳罗江厨师梁绝活

来源:Snews日期:2020-10-13 浏览:

今年的“袁迢杯”厨师邀请赛是四川高水平的烹饪交流比赛,汇集了四川各地的名厨,在川菜技能交流的基础上,搭建了一个优秀的川菜文化交流平台。比赛吸引了四川内外12组名厨在赛场上角逐,通过现场火拼做菜,展示刀工和烹饪技艺,现场美食专家评判,品评打分,综合所有评分,排名,决定所有奖项。

菜肴制作完成后,现场美食专家的评委将根据作品的形状、颜色、风味、创意和味道进行评判和评分。经过4个多小时的比赛,洛江区队获得“2020元杯川菜创新厨王”,眉山市队获得“2020元杯川菜传承厨王”,中江县队获得“2020元杯川菜大众厨王”,绵竹市队获得“2020元杯川菜王”,绵阳市队获得“2020元杯川菜产品”,成都队获得“2020袁迢杯川菜王”,德顺元队获得“2020袁迢杯川菜王”, 什邡市队获“2020袁迢杯川菜王”,泾阳区队获“2020袁迢杯川菜营养王”,广汉市队获“2020袁迢杯快刀厨王”,资阳队获

“袁迢杯”厨师邀请赛的举办地洛江,是川剧之父李的故乡。2020年6月,李被评为“四川省第二批历史名人”。洛江区旨在通过2020年“袁迢杯”厨师邀请赛,深入挖掘李的川菜文化,更好地展示川菜独特的文化魅力,拓展川菜在川渝地区的传承与成长,助力强化“之家”的美丽荆棘。(熊娇)

人民网成都9月30日电。9月29日下午,由德阳市洛江区人民政府和德阳市商务局主办的“袁迢杯”德阳2020川菜戏曲文化周厨师邀请赛在德阳市洛江区1788商业广场隆重举行。川渝厨师齐聚洛江,传承袁迢饮食文化,展示川菜名厨风采。

比赛分三场进行,12组专业厨师进行现场比赛。他们娴熟的刀切,精湛的烹饪技巧,盘上清香诱人,逗得在场每个人的味蕾。精致风味人参、干烧苍耳子、金桥黑金乳鸽、复合四海香、天鹅酥、银丝龙.厨师们在桌子上做好美味后,为观众们带来了一场精彩的盛宴。

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