包头特色农产物—海岱紫皮蒜

来源:亚博正式官网_首页日期:2020-09-28 浏览:

包头特色农产物—海岱紫皮蒜

海岱紫皮蒜又称香辣蒜,包头市特色农产物,中国国家地理标志产物,生产职位于包头市东河区沙尔沁镇海岱村。海岱紫皮蒜个大瓣肥、汁多味浓、醇香辛辣、味重而美,易于剥皮,耐储存、品质优,具有良好的杀菌解毒、调味去腥的功效,既是上乘的佐餐调料,又是良好的医疗保健食品,素有天然抗生素的美誉。

特征特性

大蒜是秦汉时从西域传入中国,按皮色差别分为紫皮种和白皮种,海岱大蒜属于紫皮种。叶呈条带披针形,扁平,叶肉厚,叶面着蜡粉,深绿色。假茎粗壮。鳞茎扁圆形,纵茎3.5~4厘米,横径4.5~5厘米,外被紫红膜质鳞衣,内有蒜瓣4~8个,一般5~6个,瓣大,致密脆嫩,极辛辣,味浓郁,如将其捣成蒜泥隔夜稳定味,品质上等。早熟,从播种至收获90~120天。前期抗寒,耐旱,耐肥水,生长势旺盛。一般亩产干蒜头1000公斤左右,抽苔率一般为70%,亩产蒜苔75公斤。是蒜苔、蒜头兼用品种。

独头蒜的味道要比普通的大蒜越发辛辣,所以蒜香味也越发浓郁,外形也更雅观,且易剥皮。通常紫皮独头蒜比白皮独头蒜味道越发浓郁。

大蒜根系短浅,对土壤的适应性很强,但含有机质多而肥沃疏松的沙质壤土最适合它的生长,土壤的酸碱度最适值为5.5~6.1。在花茎伸恒久和鳞茎膨大期是需水需肥最多的时期,大蒜喜湿、怕旱、要求土壤经常保持湿润,肥沃、透气、富含腐殖质的土壤,利于蒜薹与鳞茎的生长发育,能形成头大,整齐,品质好,耐蕴藏的蒜头。

栽培技术

1、栽培品种

海岱紫皮蒜通过多年栽培训化,成为当地的奇特品种。早熟性强,4月播种,7月收获,亩产1000多辫,每头蒜4-8瓣。此品种品质优良,风味奇特,辣味香浓,是蒜中佳品,闻名土默川平原。栽培蒜的幼苗、蒜苔、蒜瓣均可食用,营养价值高,并有杀菌效果,是一种营养保健蔬菜。特别是近年来发现蒜有防癌致癌作用,所以倍受人们的青睐。

2、整地施肥

海岱村土壤肥沃,土质为沙壤土,有机质含量高,适宜大蒜生长。栽培海岱紫皮蒜的地块最好选择大田作物以及番茄、茄子、豆角做为前茬,不连作,实行2-3年轮作。选好地块头年举行深翻,冬季打冻水,春季耙地并施入有机肥料每亩3000公斤以上,播前要求土壤疏松平整,做好平畦,畦宽3米,长5-10米。

3、适期播种。

沙尔沁春季气候温暖,有奇特的小气候条件,温度比其它地域高1-2℃,春季土壤化冻早、适宜早播。春季举行顶凌播种,春季播种夏季收获。播种时间为清明节前5-7天,也就是阳历的4月初,早播可延长营养生恒久,有利于鳞芽的花芽分化;播种过晚,温度高,花芽分化欠好,不通过春化阶段,不抽苔,不分瓣,容易形成独头蒜。选择蒜瓣肥大、匀称,无病无伤的蒜瓣作为蒜种,每头蒜4-6瓣最好,蒜瓣大,长势强,产量高。播种时用锄钩按行距开沟,沟深3-4厘米,把蒜种芽朝上根朝下摆好,最后覆土用脚踩实,行距20厘米,株距8厘米,亩株数4-4.5万株。播种时施入种肥,每亩施磷酸二铵10公斤。

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